Im Jahr 1965 machte sich Fred DeLuca daran, seinen Berufswunsch umzusetzen und Arzt zu werden. Er suchte nach einer Möglichkeit, sein Studium zu finanzieren, und ein Freund der Familie schlug ihm vor, einen Submarine-Sandwich-Laden zu eröffnen. Der Freund, Dr. Peter Buck, stellte einen Kredit über 1.000$ (heute etwa 9.850$) zur Verfügung und bot sich als Partner an. So entstand eine Geschäftsbeziehung, die die Fast-Food-Welt für immer verändern sollte. Das erste Geschäft wurde im August 1965 in Bridgeport, Connecticut eröffnet.
Heute ist Subway® mit über 44.000 Filialen die größte Sandwich-Kette der Welt. Subway® ist mittlerweile die erste Wahl für alle, die schnelle und nahrhafte Mahlzeiten für die ganze Familie genießen möchten. DeLuca hatte von Anfang an eine klare Vorstellung davon, wie die Zukunft von Subway® aussehen sollte. Noch heute wird der Betrieb von der Leidenschaft getrieben, Gäste mit leckeren, frisch zubereiteten Sandwiches glücklich zu machen.